Taurin – Multifunkční látka

Popis taurinu, a v čem jej nalezneme:

Z chemického hlediska se jedná o organickou kyselinu (kyselina 2-aminoethansulfonová), která má v sobě zabudovanou síru. Jedná se o kyselinu odvozenou z aminokyseliny cysteinu, proto je také často řazena mezi aminokyseliny. Ve velmi malých koncentracích se přirozeně vyskytuje v lidském organismu, tvoří se jak endokrinně, tak jej lze dodávat pomocí potravy, nejvyšší koncentraci poté najdeme v nervové tkáni a mozku. V potravě jej nejvíce nalezneme v masu. V organismu funguje jako stabilizátor membrán, díky čemuž se podílí na antioxidativních procesech (1). Jeho benefity spočívají hlavně v ovlivňování funkce ostatních sloučenin, ale některé benefity způsobuje sám na buněčné úrovni.

Svou funkcí je bližší peptidovým neurotransmitterům jako je adrenalin či dopamin, více, než klasickým aminokyselinám. Není totiž zakomponován do žádných strukturních proteinů.

U některých zvířat je taurin považován za esenciální složku potravy (= musí být dodáván) jinak dochází ke kardiovaskulárním chorobám, či zhoršené nervosvalové koordinaci. U lidí k těmto poruchám dochází, pokud dojde k poruše metabolismu taurinu, který se poté nemůže dostat do buňky, ale tato porucha je velmi vzácná. K vážnému nedostatku taurinu může dojít při příliš vysokém příjmu beta-alaninu, který používá stejný transportér do buňky, jako taurin (2)

Při jeho přijímání taurin prochází nezměněn žaludkem, kde na něj nemá žaludeční kyselina žádný efekt.

Významně se podílí na tvorbě zluči (nejprve byl objeven ve žluči býka, z čehož plyne jeho název).

Účinky taurinu:

Jedním z jeho účinků je snižování úzkosti (3) a může mít pozitivní efekt na osoby trpící depresí (4,5)

Při příjmu 1500 mg denně byl u skupiny diabetiků 1. stupně pozorován zlepšený průtok krve, který snižuje riziko kardiovaskulárního onemocnění, kterému jsou často tyto skupiny vystaveny (6) Zároveň při suplementaci taurinem nedochází ke zvýšení tepové frekvence, což je vítané zjištění v porovnání s ostatními „stimulanty“ (6)

U osob, které prodělaly srdeční selhání, měla suplementace taurinem pozitivní efekt na výkon při sportovní aktivitě (7) Jeho účinky jsou tedy pozitivní hlavně při prevenci kardiovaskulárních onemocnění, kdy výrazně snižuje oxidativní stres působící na srdeční tkáň (8)

Dále má vliv na snižování insulinové resistence, čehož může být využito u diabetiků I. i II. typu (9,10)  Pro naše čtenáře bude jistě zajímavý fakt, že v kombinaci s BCAA má velmi pozitivní efekt na snižování svalové únavy po sportovním výkonu (vyšší, než samotné BCAA) (11)

Taurin také zvyšuje oxidaci tuků, čehož lze využít při hubnutí (12) Tato studie neprokázala vliv na sportovní výkon u cyklistů, zatímco u další studie můžeme najít pozitivní vliv na výkon cyklistů bez ovlivnění tepové frekvence či příjmu kyslíku (13)

Pro muže bude důležitá informace, že se tato látka nachází hojně ve varlatech, kde táto látka svými antioxidačními účinky tento orgán chrání. Tímto efektem se také „stará“ o to, aby nedocházelo ke snižování testosteronu vlivem oxidativního stresu. (14,15)

Stejně tak je tento antioxidativní potenciál využit v ledvinách a játrech, kde tato látka pomáha ničit volné radikály. (16,17)

Taurin má také pozitivní účinky na naše vidění, jelikož tvoří konjugát s vitaminem A, a tvoří molekulu známou jako tauret, která hraje roli v regeneraci rhodospinu (18), či fotoreceptorů (19), a tedy zodpovídá za celkové zdraví našich očí..

Při jeho suplementaci se za bezpečné a doporučené rozmezí považuje příjem v rozmezí 500-2000 mg této látky, ačkoli toxicita pro člověka se projevuje až u vyšších dávek, a i 3000 mg denně při dlouhodobém užívání je považováno za bezpečné (ve studiích uvedených výše bylo většinou použito okolo 1500 mg taurinu).

Spektrum pozitivních účinků taurinu je tedy velmi široké, a pokud vám na vašem zdraví záleží, určitě stojí za vyzkoušení. Přeji pěkný den, a opět se potkáme u dalších článků.                                                                                                                                                                                               

 Jakub Kalus

Odkazy na studie:

1) Wu QD, et al Taurine prevents high-glucose-induced human vascular endothelial cell apoptosis . Am J Physiol. (1999)

2) PANSANI, Mariele Castilho, Paula S. AZEVEDO, Bruna Paola Murino RAFACHO, et al. Atrophic Cardiac Remodeling Induced by Taurine Deficiency in Wistar Rats. PLoS ONE. 2012-7-23, 7(7), e41439-. DOI: 10.1371/journal.pone.0041439. ISSN 1932-6203. Dostupné také z: http://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0041439

3) ZHANG, Cheng Gao a Sung-Jin KIM. Taurine Induces Anti-Anxiety by Activating Strychnine-Sensitive Glycine Receptor in vivo. Annals of Nutrition and Metabolism. 2007, 51(4), 379-386. DOI: 10.1159/000107687. ISSN 1421-9697. Dostupné také z: http://www.karger.com/doi/10.1159/000107687

4) TOYODA, Atsushi a Wataru IIO. Antidepressant-Like Effect of Chronic Taurine Administration and Its Hippocampal Signal Transduction in Rats. , 29. DOI: 10.1007/978-1-4614-6130-2_3. Dostupné také z: http://link.springer.com/10.1007/978-1-4614-6130-2_3

5) SUNG, Min Jung a Kyung Ja CHANG. Correlations Between Dietary Taurine Intake and Life Stress in Korean College Students. , 423. DOI: 10.1007/978-0-387-75681-3_44. Dostupné také z: http://link.springer.com/10.1007/978-0-387-75681-3_44

6) MOLONEY, M. A., R. G. CASEY, D. H. O'DONNELL, P. FITZGERALD, C. THOMPSON a D. J. BOUCHIER-HAYES. Two weeks taurine supplementation reverses endothelial dysfunction in young male type 1 diabetics. Diabetes and Vascular Disease Research. 2010, 7(4), 300-310. DOI: 10.1177/1479164110375971. ISSN 1479-1641. Dostupné také z: http://dvr.sagepub.com/cgi/doi/10.1177/1479164110375971

7) BEYRANVAND, Mohamad Reza, Mahshid KADKHODAI KHALAFI, Valiollah Dabidi ROSHAN, Sirrus CHOOBINEH, Saeid Alipour PARSA a Mohammad Asadpour PIRANFAR. Effect of taurine supplementation on exercise capacity of patients with heart failure. Journal of Cardiology. 2011, 57(3), 333-337. DOI: 10.1016/j.jjcc.2011.01.007. ISSN 09145087. Dostupné také z: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0914508711000104

8) HANNA, J., R. CHAHINE, G. AFTIMOS, M. NADER, A. MOUNAYAR, F. ESSEILY a S. CHAMAT. Protective effect of taurine against free radicals damage in the rat myocardium. Experimental and Toxicologic Pathology. 2004, 56(3), 189-194. DOI: 10.1016/j.etp.2004.08.004. ISSN 09402993. Dostupné také z: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0940299304000284

9)Nandhini AT, Thirunavukkarasu V, Anuradha CV Taurine modifies insulin signaling enzymes in the fructose-fed insulin resistant rats . Diabetes Metab. (2005)

10) Nandhini AT, Anuradha CV Taurine modulates kallikrein activity and glucose metabolism in insulin resistant rats . Amino Acids. (2002)

11) RA, Song-Gyu, Teruo MIYAZAKI, Keisuke ISHIKURA, et al. Additional Effects of Taurine on the Benefits of BCAA Intake for the Delayed-Onset Muscle Soreness and Muscle Damage Induced by High-Intensity Eccentric Exercise. , 179. DOI: 10.1007/978-1-4614-6093-0_18. Dostupné také z: http://link.springer.com/10.1007/978-1-4614-6093-0_18

12) Rutherford JA, Spriet LL, Stellingwerff T The effect of acute taurine ingestion on endurance performance and metabolism in well-trained cyclists . Int J Sport Nutr Exerc Metab. (2010)

13) Balshaw TG, et al The effect of acute taurine ingestion on 3-km running performance in trained middle-distance runners . Amino Acids. (2012)

14) Shrilatha B, Muralidhara Early oxidative stress in testis and epididymal sperm in streptozotocin-induced diabetic mice: its progression and genotoxic consequences . Reprod Toxicol. (2007)

15) Tsounapi P, et al Antioxidant treatment with edaravone or taurine ameliorates diabetes-induced testicular dysfunction in the rat . Mol Cell Biochem. (2012)

16) Tabassum H, et al Nephrotoxicity and its prevention by taurine in tamoxifen induced oxidative stress in mice . Hum Exp Toxicol. (2007)

17) Manna P, Sinha M, Sil PC Taurine plays a beneficial role against cadmium-induced oxidative renal dysfunction . Amino Acids. (2009)

18) Petrosian AM, Poghosyan LA, Haroutounian JE Study of taurine and tauret content in the compound eye of locust with light and dark adaptation . Amino Acids. (2006)

19) Altshuler D, et al Taurine promotes the differentiation of a vertebrate retinal cell type in vitro . Development. (1993)